1. 赤霞珠：智利红酒的代表品种
赤霞珠（Carmenere）是智利红酒的代表品种之一，起源于法国波尔多地区。在19世纪中叶，在欧洲的葡萄园中消失了，直到1994年才在智利被重新发现。赤霞珠酒体丰满、单宁柔和、回味悠长，是一款度假时必选的佳酿。
2. 赤霞珠：智利红酒的新名字
随着全球消费者对智利红酒的认知和需求不断增加，国内一些葡萄酒品牌也纷纷推出“赤霞珠”红酒。然而，这个译名并不完全准确，因为西班牙语的“carmenere”不止指这一种葡萄品种。近日，智利葡萄酒协会正式推出了“卡门娜”（Carmenère）这一比赛更准确、更规范的翻译，旨在帮助更多中国消费者了解这一品种。
3. 选购赤霞珠红酒的技巧
要想选到优质的赤霞珠红酒，需要从以下几个方面入手：
a. 产区选择 —— 产自Chile Central Valley的赤霞珠红酒，口感细腻，风味独特。
b. 年份选择 —— 赤霞珠红酒最好的饮用时间是在6-10年间，如果低于6年，酒质可能仍然太年轻，没有达到最佳饮用状态。
c. 品牌选择 —— 智利的品牌非常多，对于初次尝试的消费者，可以选择智利红酒出口协会推荐的品牌，如 concha y toro、Santa Carolina 等。
4. 赤霞珠红酒的品鉴方法
赤霞珠红酒的品鉴方法与一般的葡萄酒相似：
a. 观察色泽 —— 赤霞珠红酒的颜色比一般的红酒偏向紫红色。
b. 闻香辨味 —— 赤霞珠红酒的香气有很强的绿植和红色水果的味道，口感有浓郁的适中单宁。
c. 品尝口感 —— 饮用时，应较慢地晃一下酒杯，让红酒充分接触氧气，增强味道和香气。
